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了解商用廚房設(shè)備之商用消毒柜

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了解商用廚房設(shè)備之商用消毒柜

2016-10-31 09:22:47

商用消毒柜(Commercialsterilization cabinet)是商用廚房設(shè)備中常用的電器,它是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱狀,柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。商用消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品,作為現(xiàn)代廚房中重要的電器之一,廣泛用于酒店賓館、餐館、學(xué)校、部隊(duì)、食堂等場所。
商用消毒柜產(chǎn)品特點(diǎn)
1、雙層鋼化玻璃門體,保溫效果好,帶拉手,美觀實(shí)用;
2、上、下層可分開獨(dú)立控制,上層臭氧加烘干消毒,下層高溫消毒;
3、內(nèi)膽內(nèi)腔尺寸較大,搭配優(yōu)化改進(jìn)型層架,空間利用率高,方便放置碗碟,清洗方便;
4、上層2個(gè)層架,下層3個(gè)層架,承載量超強(qiáng);
5、外框頂面有加強(qiáng)筋,增強(qiáng)硬度,經(jīng)久耐用;
6、箱體不銹鋼,美觀耐用,采用整體發(fā)泡工藝,保溫效果好,節(jié)能省電;
7、雙重防蟲網(wǎng),避免蟑螂等蟲害進(jìn)入,保證消毒柜和碗碟衛(wèi)生;
8、發(fā)熱管為鎳鉻絲材料,質(zhì)量可靠,使用壽命更長;
9、機(jī)器采用溫控器和溫度傳感器雙重控制及保護(hù),備有超溫保護(hù),微電腦自動(dòng)檢測及控制。
10、臭氧、紫外線消毒;
11、微電腦自動(dòng)檢測及控制,大屏幕彩色動(dòng)態(tài)顯示;
12、鋼化玻璃面板,外形尊貴,在各種氣候環(huán)境下經(jīng)久耐用;
13、溫度采用溫控器和溫度傳感器雙重控制及保護(hù);
14、適合食堂、餐廳、賓館等公共場所使用;
15、適合220V電源使用;
16、設(shè)有專門分餐盤設(shè)計(jì),空間利用率超強(qiáng);
17、90分鐘定時(shí)旋鈕和工作啟動(dòng)指示,工作時(shí)間可自由設(shè)定。
使用說明
1、本產(chǎn)品分為上下兩層,三個(gè)按鍵控制,分別是上層開關(guān),下層開關(guān)和關(guān)閉鍵
2、消毒柜的上下兩層可獨(dú)立工作和控制;
3、上層是利用臭氧消毒,當(dāng)開關(guān)合上,上層開始開始工作,發(fā)出臭氧,當(dāng)臭氧濃度達(dá)到我們?cè)O(shè)定的值時(shí),臭氧發(fā)生器停止工作,消毒工作即完成,烘干裝置開始工作,大約15分鐘烘干結(jié)束,機(jī)器里殘留的臭氧被還原,消毒過程全部完成;
4、下層是利用高溫消毒,打開開關(guān)后,發(fā)熱管即開始工作,在物理上表現(xiàn)為發(fā)熱管發(fā)紅,當(dāng)下層的溫工達(dá)到125度時(shí),消毒柜將自動(dòng)關(guān)閉下層電源,下層消毒完成,轉(zhuǎn)為自然降溫。

商用廚房設(shè)備-商用消毒柜在使用時(shí)的注意事項(xiàng)

1、下層在整個(gè)工作過程中,請(qǐng)不要打開柜門,注意以免燙傷;
2、下層消毒完成后,需要1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間自然降溫,這個(gè)過程中,消毒柜中的餐具還是有溫度的,不可以取用;
3、不耐高溫的塑料餐具,筷子等,不可以放在下層消毒;
4、消毒柜的設(shè)計(jì)壽命是8年,在使用過程中,所有的餐具必須要擦干水才可以放進(jìn)消毒柜,否則會(huì)影響使用壽命;
5、不要將毛巾衣物等物品放在非毛巾柜中消毒。



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